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三聚氰胺餐具，又稱仿瓷餐具，是由三聚氰胺樹脂粉加熱壓制而成。它以其輕便、美觀、耐低溫、不易碎等性能被用于餐飲業(yè)和兒童餐飲業(yè)。下面小編就簡單說說三聚氰胺餐具的清潔要求。
清潔密胺餐具的要求
1、清潔消毒應(yīng)在清潔區(qū)域的特殊區(qū)域進行。需要特殊的清潔消毒設(shè)施。禁止在餐具清潔消毒設(shè)施中清洗或放置其他物品。
2、必須使用符合衛(wèi)生標準的清潔劑和消毒劑。
3、餐具清洗消毒需經(jīng)物理化學消毒，需嚴格按照“一洗、二洗、三洗、四洗”程序進行。
4、溫和清潔，無油漬，無異味，無藥液殘留，符合衛(wèi)生要求。
5、使用后應(yīng)立即清洗并存放在一個地方，以保持清潔。消毒后的食品用具應(yīng)存放在專用儲物柜中備用，清洗柜應(yīng)有明顯的標志。
6、儲存應(yīng)符合以下要求:清潔消毒的食品和飲用水器在使用前應(yīng)存放在專用的封閉式清潔柜中，以避免灰塵、污垢、老鼠、蒼蠅等污染。禁止在洗碗柜里放其他物品。
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